جدا سازی باکتری گرمادوست از چشمه آب گرم قینرجه مشکین شهر در استان اردبیل برای بررسی آنزیم پروتئاز

مقدمه: آنزیم های میکروبی نقش بسیار مهمی به عنوان بیوکاتالیزور ایفا میکنند و باعث میشوند که در صنایعمختلف مورد استفاده قرار بگیرند. پروتئازهای باکتریایی بخش مهمی از آنزیم ها هستند که در صنایع مختلف مثلصنایع غذایی، بازیابی نقره از فیلم های رادیو گرافی ، صنایع دارویی، شوینده ها، تولید چرم، نساجی و پشم، مدیریتپسماند و غیره استفاده می شوند. از این رو هدف از مطالعه حاضر در قدم اول جدا سازی باکتری گرمادوست ازچشمه آب گرم برای بررسی متعاقب آنزیم پروتئاز آن می باشد.روش کار: در این پژوهش، از چشمه آبگرم قینرجه (با دمای ۸۲ درجه سانتی گراد) در شهرستان مشکین شهرواقع در استان اردبیل، نمونه گیری در شرایط استریل از آب و رسوبات چشمه انجام شد. با انجام روش هایباکتریولوژی ، کشت باکتری در دماهای ۳۷، ۴۵، ۵۵ و ۶۵ درجه سانتی گراد انجام گردید. سپس کلنی خالص از آن بدست آمد. با استفاده از رنگ آمیزی گرم و کپسول و آزمون های بیوشیمیایی، خصوصیات فنوتیپی آنشناسایی گردید. یافته ها: چشمه مورد نظر دارای با سیل گرم مثبت و دارای اسپور مرکزی و کپسول بود. آزمون کاتالاز آن مثبتو در محیط کشت خون دار حاوی ۵٪ گلبول قرمز گوسفند، فاقد همولیز بود. نکته جالب توجه این بود که با بالارفتن دما از ۳۷ به ۶۵ درجه سانتیگراد تغییر شکل در کلنی باکتری و مورفولوژی آن در زیر میکروسگوپنوری مشاهده گردید.بحث: باتوجه به یافته ها، مطالعه حاضر با یافته های مطالعات حسینی و مهرابی همسو بوده و همچنین با مطالعههمتی و همکاران ناهمسو بود که دلیل این ناهمسویی را میتوان در بررسی آنزیم های پروتئاز باکتری های جدا شدهاز آب سرد در این مطالعه دانست. به دلیل شرایط سخت زیستی محیط آب گرم، به تولید آنزیم های پروتئاز نیازدارند. بررسی آنزیمهای پروتئاز باکتری های جدا شده از چشمه های آب گرم میتواند به فهم بهتر از تنوع ،خصوصیات و کاربردهای این آنزیم ها در صنایع مختلف از جمله زیست فناوری، صنایع غذایی و داروسازی کمککند. در ادامه این تحقیق اولیه ، آنزیم پروتئاز این باکنری جدا سازی و بررسی خواهد شد.نتیجه گیری: نتایج حاکی از وجود گونه ای از باسیلوس با فعالیت بهینه در دمای ۵۴ درجه سانتیگراد بود. پیش ازاین با بررسی هایی که انجام شد منبعی دال بر فعالیت باکتری در این دما در چشمه های آبگرم ایران نبود.

کلیدواژه ها:

چشمه آب گرم ، باسیلوس ، آنزیم پروتئاز ، زیست فناوری