مروری برفواید پلی ساکارید جلبک های قهوه ای، قرمز و سبز

موجودات دریایی خصوصا جلبک ها دارای ترکیبات زیست فعال بسیار و سمیت کم هستند به همین دلیل ارزش بالایی دارند. و با توجه به ترکیباتی که دارند نقش زیادی در داروسازی، پزشکی، صنایع غذایی، آرایشی و بهداشتی دارند. امروزه براساس تحقیقات جدید تقاضا برای استفاده از این موجودات در حال افزایش است و محققین به دنبال کشف فواید بیشتری دراین موجودات دریایی هستند.از اجزا جلبک ها می توان به پروتئین ها، لیپیدها و پلی ساکاریدها اشاره کرد و نتیجه بررسی ها نشان می دهد که تمام جلبک ها منبع غنی از آنتی اکسیدان ها هستند، و پلی ساکاریدهای جلبک ها براساس محل زندگی دارای ترکیبات متنوعی هستند. همچنین این پلی ساکاریدها می-توانند بر التهاب، فشار خون بالا و تومورهای سرطانی غلبه کنند و موجب افزایش سیستم ایمنی بدن شوند.

کلیدواژه ها:

جلبک قهوه ای ، پلی ساکارید ، ترکیبات زیست فعال ، جلبک سبز ، جلبک قرمز