پایش، جداسازی و شناسایی عوامل بیماریزای باکتریایی و انگلی در تولید میگوی عاری از بیماری خاص

امروزه آبزی پروری دارای سریعترین رشد در تولید غذای جهان است. تولید و پرورش میگو نیز بخشی از صنعت آبزی پروری جهان می باشد که متاسفانه مانند سایر آبزیان خسارات اقتصادی ناشی از بیماری های یکی از مهمترین چالش های این صنعت بوده است. علت عمده تلفات در مراکز تکثیر و پرورش میگو مربوط به کیفیت آب و حضور باکتری ها و انگل های پاتوژن می باشد. اکثر این میکروارگانیسم ها فرصت طلب بوده و بصورت معمول در مراکز تکثیر و پرورش، فلور روده و غذای زنده وجود دارند ولی در شرایط نامناسب پرورش سبب بروز بیماری می گردند. از آن جهت که روند توسعه آبزی پروری در کشور نیاز به مدیریت بهداشتی دارد، یکی از مهمترین حلقه های تکمیلی در برنامه راهبردی میگو تولید میگوی عاری از بیماری خاص ‭(Specific Pathogen Free) ‬می باشد که در این طرح به آن پرداخته شده است. میگوی عاری از بیماری خاص یعنی میگویی که عاری از برخی عوامل بیماریزای خاص فهرست شده در لیست سازمان جهانی بهداشت دام ‭(OIE) ‬هستند. این عوامل باید بطور قطعی قابل تشخیص باشند، بتوان آنها را ازمیگوهای درون سیستم تکثیر و پرورش جداسازی نمود. لذا در این پروژه مطابق با لیست بیماریهای ارایه شده توسط سازمان بهداشت جهانی دام ‭(OIE)‬، پایش عوامل بیماریزای باکتریایی (بیماری نکروز هپاتوپانکراس) و انگلی (میکروسپوریدیا و گرگارین ها ) مطابق با لیست سازمان جهانی بهداشت دام ‭(OIE) ‬در مراحل تکثیر و پرورش نسل های مختلف میگوی سفید غربی صورت گرفت و در مجموع ‮‭756‬ قطعه میگو، 6 نمونه غذای کنسانتره و ‮‭97‬ نمونه غذای زنده مورد کنترل و غربالگری میکروبی قرار گرفتند. از مجموع نمونه های مورد بررسی ‮‭1/35‬ درصد نمونه های ماهی مرکب از نظر ‭NHPB ‬مثبت بودند که قبل از مصرف امحاشدند و ‮‭5/6‬ درصد پیش مولدین اولیه از نظر شدت انگل های اپی کمنسال و میکروسپوریدیا مثبت بودند که حذف گردیدند و به دلیل استقرار ایمنی زیستی و سیستم مراقبتی ایجاد شده در مرکز ملی تولید میگوی عاری از بیماری خاص در هیچ یک از مراحل و نسل های میگو عوامل باکتریایی و انگلی خاص جداسازی نگردید. کلمات کلیدی: لیتوپنیوس وانامی، عاری از پاتوژن، باکتری، انگل