مسعود مستشاری محصص - معاون پژوهشی/ مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی قزوین

انگور یکی از با ارزش ترین میوه های مرسوم در سراسر جهان می باشد. یافتن منابع جایگزین برای تامین مصرف دام ها که باکاهش منابع غذایی، استفاده از تفاله های انگور ضروری می باشد. ایران یکی از تولیدکنندگان بزرگ انگور در جهان است و مواد باقیماده حاصل از فراوری و آبگیری آن در صورت تایید استفاده در جیره دام و طیور، می تواند جایگزین مواد خوراکی در جیره شود. در غیر این صورت این مواد خود می تواند برای محیط زیست مشکل آفرین باشد، مثل پساب کارخانه های کشمش که گاها تا ۷ هزار برابر مقدار مجاز می توانند برای محیط زیست آلودگی ایجاد کنند. ترکیبات شیمیایی تفاله انگور باتوجه به ارقام، اقلیم رشد و شرایط فراوری متفاوت است. تفاله انگور را می توان برای افزودن ارزش غذائی به جیره غذایی نشخوارکنندگان استفاده کرد. پروتئین تفاله انگور خشک بین ۷ تا ۱۲ درصد و چربی خام آن بین ۴ تا ۲/۱۱ درصد می باشد. میزان توصیه شده در جیره گوسفند تا ۵۰ درصد قسمت علوفه ای جیره می تواند استفاده شود.

"زائدات", " انگور", "دام"